Dela en ask körsbärs/ plommontomater på mitten, pressa en vitlök, grovhacka en gul lök, skala remsor av en morot och en knippe färsk timjan. Blanda allt i en bunke med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll ut på en plåt och in i ugnen ca 20 minuter på 200g.



Pilla bort timjan stjälkarna och koka upp blandningen i 5-10dl vatten tills morötterna är mjuka. Mixa med stavmixer till önskad släthet och häll i en burk krossade tomater, salta och peppra!

Hemma-plugg-grupp-arbetesdag, gilla eller ogilla? Jag gillar definitivt att vara hemma, kunna pyssla lite mellan varven. Men det är så mycket lättare att sitta brevid gruppen och prata när man känner att man är lite lost. Men imorgon ska jag till skolan för att träffa dem! Nu är det slutspurten, jag och M känner att det är långt kvar tills att vi är klara medans A är otroligt optemistisk (vilket känns skit bra!). Idag har jag inte bara fått skrivet ett par radet i grupparbetet, tvätten är i full gång. Till lunch tog vi en promenad till farmor och farfar för att bjudas på köttbullar! Åååh, nu längtar man inte dåligt efter julafton och farmors mat eller!? Nu på kvällskvisten har jag iaf provat på att göra linssoppa! Billigt, nyttigt, lätt och gott desutom! Linssoppa är väldigt väldigt varm när den är klar, lätt skollad i munnen nu.

(jag vet kass skärpa..)

Receptet hittar ni på anna skippers hemsida!

Ett tips, antioxidanterna i örterna försvinner om de kokar, så vill ni ta vara

på det nyttiga så rör ner örterna när ni tagit av grytan från spisen!

---

Denna dag har gått i tvåhundra, började extra tidigt idag för att gardera mig. Söta E hjälpte mig så jag hann hem i tid, en låång kom-ihåg-lista för allt strul gjordes och sen sket jag i det! strul efter fyra är ingen bra idé, då blir det strul på måndag ändå! Väl hemma la jag mig en liten stund för att sedan fixa ihop tre rätters till kvällens fina gäster! Ett super team i köket, sambon och jag, maten blev kanon god. Efterrätten var helt suverän! den tackar jag E för! Nu är jag helt slut och ska hoppa i säng! (imorgon har jag beställt sol, här ska man få lite sommar när man jobbar hela veckorna!)

Idag har jag varit otroligt produktiv! Jobbet flöt på bra och när jag kom hem passade jag på att laga masssa matlådor! Det blev ett par med köttfärssås och spagetti, en form med lasange och en chiliköttfärspaj! Nu ska man stå sig ett tag, kanske får ta och fixa något som inte innehåller köttfärs. Men det är svårt att hitta på något som går bra att frysa. Efter matlagandet bar det av till ett mysigt lantligt ställe för att bli bjuden på mat och vin av jobbet, we are a rising star! Sas det, härligt! Vårat bolag har aldrig tidigare gått så bra (trotts att vi bytt datasystem, vilket innebär sjukt mycket mer arbete och problem) , vi är ett framgångsrikt exempel för alla andra bolag i företaget i världen. Inte dåligt med smörande under kvällen, men det är alla värda. Som de har slitit, stressat och jobbat över. Bra jobbat!

"Vanliga" chevreknyten och glutenfria, det är en konst att  baka glutenfritt!

Men reslutatet blev lika bra! Gud så gott det var!

Dagens lunch bestod av en het thai soppa, den var HET, men väldigt god! Och super enkel, typ fem minuter totalt!

När min finaste kom hem efter löprundan skämde jag bort han lite med en omelett!

Idag är jag opersonlig, tar ett steg tillbaka och grämer mig.

Fredagen bjöd på after work med jobbet! Givetvis på mitt favoritställe! Mumsigt!!!

---

Igår försökte jag hitta mig en teori/modell som jag skall analysera mitt projektställe utifrån, sjukt svårt!!! Men jag tro att jag vet vad jag ska köra på, det är morgondagens problem! På eftermiddagen cyklade jag bort till pappa, vi har lite att prata om. Trots allt var det trevligt, vi kommer nog lära känna varandra på ett nytt plan nu. Och kvällen blev kanon! Min finaste bjöd mig på thai mat, vin, cider och inträde på det enda uteställe som finns! Vi hade otroligt kul, enligt mig iaf! Träffade min bäste party-pingla ute! Och en del andra bekanta ansikten! fick prata brittisk engelska, sjukt kul! (lite pinsamt att jag peppat han på svenska på boxpassen! hehe han fattade nog ändå att han skulle köra hårdare ändå!)

---

Idag är det morsdag! Jag hade planerat en picknick med mamma, hennes man, mormor och morfar. Men störtskurar är ingen bra kombo med picknick. Det blir picknick mat och fika hos mormor! Jag står får fikat, har slitit hela dagen i köket (lögn, bara en timme!) Testade att göra toblerone muffins, finaste har provsmakat och de var tydligen godkända!

Idag fuller mitt fina fadderbarn två år! Gisses vad tiden går fort! Till helgen blir det till att fira henne, hoppas att mor hennes kryar på sig bara!

Idag sitter jag med en tung bok, den är tjock men ganska lätt läst. Men det tar ändå sin lilla tid att ta sig igenom dryga 600 sidor. Min tanke är att faktiskt bli klar idag (halvägs so far) Tidsopptemist javisst! (och lite dysleksi :P ) Men jag ska kämpa på, har fyllt på med lite kaffe nu, snart kommer söta morfar med några papper som förhoppningsvis leder till lite pengar i slutet av veckan! Studiestöd från mitt fackförbund! Jag hade ju kommit in i en så bra blogg period, så blev det en fartfylld helg!

I lördags började dagen med Skönheten och odjuret på disney kanalen! Lovely! Sen ar det av på dop, tre av tre bebisar skrek när de fick vatten på huvudet. Jag var lite okonsentrerad på själva dopet då det fanns massa barn runtomkring mig som pratade och lät. Jag flirtade flitigt med migg söta fadderbarn, dålig förebild som alltid skojjar genom att räcka ut tungan och göra miner! Efter dopfikat sprang jag nästan till bussen som skulle leda mig till en vän som fyllt år! Vi fick en bra stund tillsammans innan gästerna kom, bra planerat tycker jag! Hon hade riktigt trevliga vänner, några har jag träffat för en himla massa årsen men många nya. Det var lite kul att se att de verkligen "tog hand om mig", om man får säga så. Ny i gänget och inbjuden till massa konversationer, jag hade riktigt kul! Vi betalade dyra 160 kr för att gå in och vända på ett uteställe, sedan vidare till ett med gratis inträde där övriga förfestare befann sig!

Två fina tjejer som förgyllde min kväll! (det var någon skum maskerad innan varav hatten! :P ) kvällen avslutades på McD, fy för att jobba där en lördag natt! Söta A hämtade mig och sen var det riktigt skönt att lägga sig! Igår struntade vi i frukost utan åt lunch med en gång, jag hade förberett lite kött som fått gotta till sig.

Kotletter, salt, peppar, fyrdelad lök, två halverade vitlökar, soya, vitt vin och färsk timjan.

Blanda runt ordentligt och låt ligga minst ett dygn!

Ta ut köttet ur påsen, dela en bakpotatis och en palsternacka och ner i påsen, blanda och häll ut i en form (allt ska in i ugnen, om man gillar marinerad ungsstekt lök dvs)

Stek köttet, blanda cream fraish och riven parmesan ost, smaksätt med vitpeppar och salt! Mumsigt!

---

Det är lite roligare att laga mat när man dokumenterar den! Jag har ju tänkt att jag en gång innan jag kolavippar ska göra en kokbok, en bästa vän har lovat att fota! Får jobba på presentationerna bara! Idag blev det väldigt enkel och snabb mat. Bacon, lök, vitlök, tonfisk, sambalolek och lite cream fraish. Gott och snabbt!

Åter till boken, det jobbigaste är nog att när den är slut så har jag typ fyra till! Men det är frivilligt att läsa och jag tycker att det är kul så jag ska inte klaga! På onsdag ska jag iväg till min "praktik" och bestämma dag för min studiecirkel. Diskutera lite upplägg osv, skönt att vara lite förberedd. Det är vecka 16 som jag ska planera projektet, men både för min skull och deras är det bra att ha förberett lite tror jag!

Tröttare än tröttast idag! Men nu känns det bättre, jag stod emot godiset som skrek efter mig när jag väntade på bussen! Jag var grymt sugen på att äta god mat, inte för att jag brukar äta mindre god mat. Men ni vet något extra som man vanligt vis unnar sig allt för sällan på helgerna! Det blev en het kräftpasta! Mmmm! Bättre än restaurant sas det. Och något om att jag skulle blivit kock! Hehe bättre än så kan det nog inte kännas en dag som denna! Det där med kock har lockat mig i omgångar, men inte kvällar och helger. Inte heller all stress, men jag ska allt ta mig till ett par mat kurser har jag tänkt mig! Jamie på tv nu! Han skulle jag inte ha emot att lära mig av, ser så gott ut! Maten idag var en kombination av veckans jamie, gordon och paulo! Ingen dålig kock mix!

Bara att sätta på en stor gryta med vatten till pastan, lite smör i en liten gryta där vitlök och purjo får sig en jätte snabb fräsning. Över med det i en skål och i med gullök, fräs tills den mjuknar. På med lite lime (jag har massor eftersom jag älskar lime) och vitt vin (matlagningsvin blev det idag, sparar det goda till lördagens bravader!) En grönsaksbuljong tärning, mixa med stavmixer. Nu borde pastan vara färdig, grovt hackad färsk timjan, rouccola och kräftsjtärtar blandas i den av hällda pastan. Låt stå under locket så smakerna växer fram. Tillbaka till såsen, ca en tsk röd currypasta, cream fraiche. Koka upp, smaka av med vitpepper (tänk på att rocculan är pepprig i smaken) Ställ av i med riven parmesanost och coctailtomater delat i fyra. blanda och låt osten smälta. Blanda samman allt och servera! Det tar ca 20 minuter och är super gott!

Jag har ett sånt där härligt pirr i magen! Solen skiner, fåglarna kvittrar! (jag måste sitta inne, en snabb löprunda innan mammi kommer kanske man hinner med, dvs om man får tummen ur och skriver på uppgiften och inte här!) Det har varit så härligt att inte behöva ställa klockan oförskämmt tidigt, imorgon är det bara att kämpa sig upp. Jippi genus-föreläsning! Ne jag är redan trött på skiten, ge mig konkreta förslag på vad man skall göra. Jag bli irriterad av att analysera min text, "Flickor å andra sidan är ute med sina dockvagnar, deras största bekymmer är om dockan har det bra" så därför skjutar kvinnor ut barnvagnen utat att se sig för på övergångsställen. Mmmm visst, det säger väl emot sig själv. Undra hur man själv ska bli som mamma i framtiden, råkade zappa över till "ett barn i minuten" fy fan. Ne det där är jag inte redo för! Men jag skulle faktiskt velat att jag fått utmana mig själv mer som liten, tror jag iaf. Nu är inte min pappa så intresserad av bilar å sånt. Men jag var ju med och tapetserade med båda han och morfar, det kan jag säkert! Som mamma säger "jag är helt övertygad om att jag skulle kunna bygga en altan eller friggebod om jag bara har en beskrivning". Så det kanske är det bästa emn min uppfostran, inga gränser. Sen att jag är sjukt kass på att cykla, åka skridskor och skidor är väl kanske bara ett fel i min genuppsättning! Eller har jag blivit för daltad med? Ja det är intressant att fråga sig sånt.

Men åter till att det pirrar i magen! Kan man annat än att känna sig sjukt lycklig när man har världens finaste A här hemma?! Soff mys på kvällen och sovmorgon? Kärleksfulla skrattande om vad som gått fel med mig? "jag är helt normal på mitt egna lilla sätt!" Plugga plugga plugga nu!

---

Nu har jag varit på ett gött box pass! Jag var på topp men min partner hade nog ätit lite för dåligt, pankakor i all ära men ingen vidare före-träning-mat. Det blev som jag trodde, idag börjar kampen för beach 2011! Söta mammi hade förvisso köpt med sig semlor till fikat men det får man ta! Så hårt som jag körde idag! Ska komma igång med löpningen nu när isen är borta! Jag vill ha ett par easytone skor, men det verkar som om man inte springer i dem. Har gogglat runt lite men får nog fråga i butiken!

Dagens lunch blev kyckling sallad, det var riktigt gott. Lite chockad faktiskt över den kulinariska upplevelsen!

Nu har jag gjort klart erbetet till på torsdag, bara att börja med nästa. Den ser dock inte alls rolig ut, kolla titeln!

Dusch och sen sängen!